Calvi i Ligurien i det nordvestlige Italien producerer god klassisk italiensk ekstra jomfruolivenolie. Deres Classico er en koldpresset all-round olie med lav syre og fin karakter. Den er fint afstemt og har en dejlig klar og frisk duft. Smagen er mild og klar med lyse noter af friske grønne oliven, og farven flot gylden. Classico kommer i størrelserne 25, 50 og 75 cl.